小肥羊餐飲連鎖有限公司
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小肥羊餐饮连锁有限公司（簡稱小肥羊）是中國最大的涮羊肉連鎖店企業，1999年由張鋼及陳洪凱在內蒙古創辦，2006年在中國大陸、香港、台灣及美國和日本已開設逾721間分店，2006年營業額為57.5億元人民幣，擠身中國最有價值品牌500強。[1] [编辑] 背景小肥羊創辦人張鋼在包頭鋼鐵公司畢業後，最初是一名鋼鐵工人，之後做過服裝、手機等買賣，但他指這些生意「不是長久之計，必須選擇一個有生命力的新行業介入」。偶然間，張鋼聽說呼和浩特有一間涮羊肉店一改百年來涮羊肉必須蘸小料的吃法，品嚐後決定與對方經營餐飲，但對方拒絕；隨後張鋼以一次性買斷方案，購入湯料的成份，張鋼於是安排妹夫跟那人學習，並以一年時間改量配方。1999年8月8日，小肥羊的第一店在包頭市正式開業，張鋼與其友人陳洪凱各佔60%和40%的股權，當時總股本為50萬元人民幣。 [2] 這間只有30張桌子、50多名員工、400平方米的小店，在當地受到歡迎，小肥羊隨後以特許經營權持續擴充業務，初期的小肥羊平均每三天開一家分店，到2003年，小肥羊在全國已有600多家店。2005年，股本規模擴大至6370萬元人民幣，成為繼蒙牛之後，第二間註冊於內蒙的公司能集取超過1000萬元外資。 小肥羊的發展同樣參照蒙牛模式。在開業初期，小肥羊三度邀請當時的蒙牛副總裁孫先紅加盟，他獲分5%股權後，再邀請當時蒙牛的財務投資總監盧文兵加盟，把2%股權分給對方。當股東數目在2005年增至47人，小肥羊的創始本比例已降40%。 不過，過度擴充下，小肥羊的衛生與投訴陸續浮現，部分分店發生將問題羊肉出售事件。2005年底，多間加盟店曾被總公司強制關閉，分店數目由當時的640間高峰，降至582間，但直接由該公司經營的店舖則由80家增至136間。[3] 截至2007年，小肥羊成為中國最大的羊肉加工商，約佔中國羊肉加工市場10％，每年採購羊肉4萬噸，相當於8萬頭牛，大部分羊肉供應到小肥羊火鍋店，其餘會做成羊扒、羊排骨往超市發售售。2007年4月，該公司曾指全年羊肉買賣收入逾1億元，而火鍋湯底等產品估計收入為8000萬元，而核心火鍋業務的營業額為9億元。該公司表示希望2008年到香港上市。[4] [编辑] 參考
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