生物化學
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生物化学是研究生物体内发生的化学反应和相互作用的学科，被应用于研究细胞中各组分（例如蛋白质，碳水化合物，脂類，核酸以及其他生物分子）的结构和功能。 生物化学被广泛应用于蛋白质各项化学性质的研究，特别是应用于酶促反应的研究。
[编辑] 生物化学的发展生物化学为人所知应该是在1833年，由Anselme Payen发现了第一种酶，淀粉酶。1828年，Friedrich Wöhler发表了关于尿素的合成的一篇文章，提出了有机化合物可以人工合成，当时普遍的认识是有机化合物只能由活的生物体产生。从那时起，尤其是从20世纪中期开始，随着各种新技术的发展，例如色谱，X射线晶体学，核磁共振，放射性同位素标记，电子显微学以及分子动力学模拟，生物化学有了极大的发展。这些技术可以让人们发现并仔细分析细胞中的许多分子和代谢途径，例如糖酵解和三羧酸循环。 今天，生物化学上的发现被应用于许多领域，从遗传学到分子生物学，从农业到医学。生物化学的應用，在遠古時代，埃及人利用酵母釀酒就已開始。 [编辑] 生物化学史上的里程碑
[编辑] 分类生物化学主要研究如下几大类物质： 大多数生物化学的研究集中于研究蛋白质（许多都是酶）的属性。由于历史的原因，研究新陈代谢的生物化学成为关于细胞方面的研究中最深入的一种。目前研究的重要领域包括遗传密码（DNA，RNA），蛋白质合成，细胞膜转运，信号传导和能量分解循环。 [编辑] 参见
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